Vlašské ořechy v cukru
Suroviny
100 g cukru krupice
300 g vyloupaných vlašských ořechů
horká voda
špetka soli
Postup
V míse rozmíchejte 50 g krupicového cukru a asi 3 lžíce horké vody. Přisypte 300 g vyloupaných vlašských ořechů a dobře promíchejte. Ořechy rozložte na plech vyložený papírem na pečení, posypte je 50 g cukru smíchanými se špetkou soli, dejte do trouby vyhřáté na 160 °C a pečte asi 20 minut, dokud ořechy nezačnou zlátnout.
Jak na sladké ořechy s chilli? Podívejte se na video:
Pokračování 2 / 6
Vlašské ořechy v karamelu
Suroviny
200 g krupicového cukru
250 ml vody
200 g vlašských ořechů
lžíce másla
podle chuti skořice, sůl, vanilkový cukr
Postup
Do pánve nasypte 200 g krupicového cukru, přilijte 250 ml vody a vařte, dokud nevznikne hustý sirup. Přisypte 200 g vlašských ořechů a za stálého míchání nechte sirup zkaramelizovat. Nakonec přidejte asi lžíci másla, ještě krátce za stálého míchání orestujte, ořechy přesypte na plech pokrytý papírem na pečení a nechte vychladnout. Během chladnutí od sebe ořechy oddělte, aby nezůstaly slepené. Pokud chcete ořechy ještě trochu vylepšit, můžete ke konci přidat trochu mleté skořice, špetku soli nebo část krupicového cukru nahradit vanilkovým.
Marta Pušová
3. listopadu 2022
Pokračování 3 / 6
Vlašské ořechy v čokoládě
Suroviny
kvalitní tmavá čokoláda
vyloupané půlky ořechů
podle chuti sůl, chilli, skořice
Postup
Připravte si stejné množství dobré tmavé čokolády a vyloupaných půlek vlašských ořechů. Čokoládu rozlámejte na kousky, nasypte do kovové misky umístěné nad hrncem s vroucí vodou a zahřívejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Namáčejte do ní půlky ořechů a nechte je ztuhnout na plechu s papírem na pečení. Chcete-li ořechy ještě trochu vylepšit, posypte je před úplným ztuhnutím čokolády pár zrnky mořské soli, troškou mletého chilli nebo mleté skořice. Místo samotné tmavé čokolády můžete také ořechy obalit i v dobré čokoládové polevě.
Pokračování 4 / 6
Pečené sladké kořeněné vlašské ořechy
Suroviny
500 g vyloupaných vlašských ořechů
120 g cukru
lžička mleté skořice
půl lžičky soli
Postup
V misce rozšlehejte jeden bílek se lžící vody, až vznikne řídká pěna, a promíchejte ji v míse s 500 g vyloupaných vlašských ořechů. V další misce smíchejte 120 g cukru, lžičku mleté skořice a půl lžičky soli. Tuto směs nasypte na ořechy a promíchejte. Vlašské ořechy rozložte v rovnoměrné vrstvě na plech vyložený papírem na pečení, dejte do trouby vyhřáté na 120 °C a pečte asi hodinu. Po každých 15 minutách vždy ořechy promíchejte. Hotové ořechy přesypte na studený plech s papírem na pečení a za průběžného míchání je nechte vychladnout, aby se k sobě neslepily.
Karolína Tomášková
25. října 2022
Pokračování 5 / 6
Domácí nutella z vlašských ořechů
Suroviny
2 hrnky vlašských ořechů
3 lžíce erythritolu
2 lžíce kakaa (bez sacharidů)
4 lžíce oleje z vlašských ořechů (nebo kokosový tekutý)
Postup
Vlašské ořechy nasypte do sekáčku a mixujte, dokud nebudete mít konzistenci podobnou mouce. Setřete rozemleté ořechy ze stěn nádoby a pokračujte v mixování, dokud nedocílíte krémovější konzistence. Tuto fázi opakujte častěji, ať máte dokonale namleté všechny ořechy. Po lžících přidávejte olej, ořechy půjdou lépe umixovat do jemné krémové konzistence. Nakonec přidejte kakao a erythritol a umixujte do jemné, téměř tekuté nutelly.
Lenka Chvostová
19. září 2018
Pokračování 6 / 6
Vlašské ořechy v medu
Suroviny
oloupané vlašské ořechy
tekutý med
bylinky podle chuti
Postup
Kromě oloupaných vlašských ořechů budete potřebovat tekutý med a čistou, ideálně předem vyvařenou sklenici. Pokud je med tužší, rozehřejte ho nejdříve ve vodní lázni a pak ho střídavě s ořechy vrstvěte do sklenice. Pro vylepšení chuti můžete přidat i různé bylinky, například trochu levandule. Sklenici uzavřete a dejte na chladné místo.
